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一家四口的简单午餐,爸爸看娃,妈妈做饭,这就是平凡的生活

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发表于 2018-3-26 08:00:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
一周忙忙碌碌,在生活节奏紧张的帝都,上班和上学的都在单位或学校吃午饭,我们一家四口人每周只有周末的中午,才能聚在一起正常的吃个午饭。有时候会一家人一起出去找个喜欢的餐厅用餐,有时候就会买些食材,在家里自己做。两个大人两个孩子,也吃不太多,在家做饭,一般也就四个菜,有荤有素,简简单单的家常小菜。

上周六的时候送大女儿去上舞蹈课,等她的空隙,我就走路去了附近的超市,买了些排骨、海白虾、蘑菇、玉米回来,这些都是我们家人爱吃的食材。等女儿下了课,再坐公交车回家,洗手做饭。孩子爸爸陪着两个孩子玩游戏或者看书,我在厨房里忙活着。时间紧任务重,做饭也是一个讲究时间规划的技术活儿。
先把大米淘洗后放进电饭锅,一起放进两根腊肠,这样米饭蒸熟的时候腊肠也蒸熟了,而且腊肠里的油脂浸入到米饭里,米饭也会增加香味。开饭之前把腊肠取出来,切片装盘就可以了。
米饭焖上了,再来做菜,先来处理不好熟的菜。玉米排骨汤比较费时间,小孩子喜欢吃软烂的排骨肉,一般的锅炖它又费时间又不容易炖烂,所以我一般都会用高压锅来做,先把排骨凉水下锅煮出血沫,烧点温热的水,放在高压锅里,煮过血沫的排骨捞出后放进高压锅,加上玉米段,胡萝卜块,放入盐,高压锅启动“排骨”程序,放在一边,让它自己工作去吧。等米饭和其它的菜好了,这个排骨汤也就好了。有菜有肉还有汤,这个非常受孩子们的欢迎。
海白虾是我们都爱吃的一种水产品,平时在小区附近买不到新鲜的海白虾,只能每周末去上舞蹈课的时候,到附近的市场或超市买,一个一个的修剪去虾湎,顺便把里面不好的虾挑出去,留下的都是鲜活的海白虾,摘洗几颗韭菜,这春天的韭菜也是鲜嫩着呢,切点姜丝。炒锅上火烧热,放姜丝炸香,放进海白虾炒变色,烹入白酒去腥,用生抽酱油和白糖混合成调味汁倒进去翻炒提鲜,最后放进韭菜段,加盐调味,翻炒片刻就可以出锅了。看这小小的虾不大,却还是挺下饭的,孩子们也爱吃。都说春天有助于孩子生长发育,多吃点虾也能补补钙,帮助长个,希望有作用吧!


油菜炒蘑菇:有荤有素营养才丰富,平菇是两个孩子都喜欢吃的一种菌类食材,和绿油油的小青菜一起炒最合适不过了。这种小青菜我们又叫油菜,摘洗干净后放在一边备用。平菇稍做清洗后撕成小条,开水锅里煮1分钟再捞出沥水,炒锅上火烧热,炸香姜丝和蒜片,放进焯过水的平菇翻炒,再放进小油菜,加盐调味,翻炒至油菜断生即可出锅,不用过多的调味料,吃的不是油菜和蘑菇本身的味道,我觉得刚好。

上桌之前,把米饭锅里的腊肠取出来切片摆盘。这腊肠是春节的时候从老家带回来的,妈妈做的,给带回来好多,放在冰箱里冷冻着,我家肉吃的不算多,带回来的那些估计够我吃半年的了。一个小时左右,四个菜,就可以上桌了,
生活就是这样简单而平凡,一家人健康快乐的在一起,吃点家常菜,聊点家常话,看着孩子们长大,做着自己喜欢做的事情,就很开心了,您说呢?
我是多妈,看娃是我的工作,做饭是我的爱好,我喜欢在网络上分享自己的原创食谱,用简单食材制作出来的健康的家常美味,愿健康饮食走进千家万户,让厨房更有家的味道。如果您喜欢我分享的食谱,欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴,也欢迎您在评论区留言,一起分享您喜欢的家常美味!

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发表于 2018-6-16 09:48:58 | 显示全部楼层
家就是这种感觉才是叫做家
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发表于 2018-6-16 09:49:04 | 显示全部楼层
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发表于 2018-6-19 10:07:48 | 显示全部楼层
看着很好吃的样子
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发表于 2018-6-19 10:34:27 | 显示全部楼层
幸福很简单!
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发表于 2018-6-19 10:34:29 | 显示全部楼层
幸福很简单!
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