今天你煲汤了吗？排骨汤别再放玉米了，我来告诉你怎么煲更好喝~

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广东人都爱喝汤，咱们广西的也不能例外不是？今天咱们就来做一道 莲藕排骨汤
1. 排骨洗净，切块，并用料酒腌制10分钟；



2. 洗净莲藕表面和孔里的淤泥，想要更松软口感的可以刮掉表面的粗皮，切成块；



3. 锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后下入排骨，待沸腾去尽浮沫后捞出；



4. 把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，出锅前放入精盐、胡椒、味精即可。



煮汤时一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料，虽然它们可以去除骨腥味，但是在莲藕排骨汤中会覆盖它的原汁原味，破坏了汤的鲜美。