夏天来了，胃口不好吃不下饭，这碗立夏饭，你一定要学会

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立夏是农历二十四节气中的第七个节气，夏季的第一个节气。立夏之时太阳到达黄经45度，这便是夏天开始的时刻。立夏之日，“蝼蝈鸣，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀。”人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。

进入夏天，天气炎热，胃口有的时候不太好，称之为“苦夏”。因此在立夏日这一天有上秤称人的习俗。

如果在气温渐升的立夏，你也胃口不太好，那就一起来吃立夏饭吧～新鲜的豌豆、笋丁配上咸肉和香菇，既有应时的鲜嫩，又有经过时间酝酿的浓厚，五颜六色，一口开胃，吃个三碗都不是问题。

立夏饭

·· 用 料 ··

豌豆 500克   糯米 200克

大米 100克   鲜笋（切丝） 200克

咸肉（切丝） 100克   小排 250克

干香菇（泡发切丝） 30克   料酒 适量

生抽酱油 调色用   鸡精 适量

盐 适量

·· 做 法 ··

1 | 干香菇提前泡发，糯米和大米淘好待用。小排焯水沥干。咸肉香菇切丝。

2 | 锅下油倒入小排翻炒出香味再倒入笋丝，豌豆，咸肉，香菇翻炒2分钟，再倒入沥干的糯米和大米。

3 | 继续翻炒3分钟。加入调料酒，鸡精，盐，生抽和水烧开后倒入电饭煲按煮饭键就行。加入的水是所有混合的材料齐平少一点，表面看不到水，不然水太多，豌豆饭太糯会不好吃。

4 | 平时吃一碗饭，这个可以吃两碗。

··厨 友 作 品··

立夏饭：饯春迎夏—豌豆立夏饭

立夏饭（蚕豆饭），也叫豌豆饭😄老妈说这饭太好吃了😋😋😋

立夏吃豌豆饭，来杯杨梅汁，美得不要不要的。