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灵山人醒醒水啦!买猪肉时,喊这“两个字”,就知道你是行家,就不会被蒙啦

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发表于 2019-1-18 10:54:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

大家都知道,肉类里面,我们吃的最多的是猪肉了,大多数人去买猪肉,会直接对肉贩说:“老板,给我来几斤前腿肉”,老板可能就会随便给你点肉,稍微瘦一点的,说这是前腿肉。你可能付了钱就走,以为买到了真的前腿肉。那么我要说,你一定是个新手,不经常买肉。你可知道买猪肉也需要好多小窍门的,懂行的人都知道,猪的前腿肉比后腿肉更好吃。

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这是因为猪前腿的肉比后腿肉吃起来口感更加细腻,而且有很高的营养成分。原因很简单,猪的前腿通常比后腿活动量大,前腿上的肌肉也更多,肉质也好,吃起来比较嫩,口感好。因此我们买猪肉的时候一定要买前腿肉,吃前腿肉,对我们的身体更加有益处。

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与之相应的是猪的后腿,后腿肉比较硬,肌腱比较少。所以我们可以把这部分猪肉做肘子吃,后腿肉相应的价格也会比较便宜。因此,我们买猪肉,要买前腿肉,不要买后腿肉。毕竟,前腿肉比后腿肉好吃!

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小编告诉大家,等你到下一次买猪肉的时候,别再对肉贩子傻乎乎的说“老板,给我来两斤猪前腿肉”,老板一听到就知道你是外行,所以就会拿腰子上的肉忽悠你。
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懂行的人一般都这么说:“老板,来两斤前槽肉",什么是前槽呢?这就是老一代所说的。猪的前腿就叫前槽,猪的后腿被称为后丘。这就是老一代所说的前槽。如果你对肉贩子喊前槽,他很快就会知道你是个老手,再也不拿猪腰子忽悠你了。

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怎么样?大家都学了吗?买猪肉的时候,记得不要再买前腿,要买前槽啊!


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