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又到了吃栗子的好季节,教你挑到最香甜的~

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发表于 2018-10-12 17:15:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
软糯香甜的糖炒栗子
是不少人喜爱的秋季美食
今天小编就来教大家
怎样挑到最好吃的栗子
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这个季节
街口巷角的糖炒栗子特别多
吃货们在挑选的时候
可要注意了

街边糖炒栗子可能有猫腻
很多人都喜欢在路边摊上买糖炒栗子,又好吃又方便,但可能会忽视这些存在的问题。

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挑好栗子有两招
平时买栗子还是尽可能去正规的商场、超市,或者买生栗子自己加工。有两个挑选建议:
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1. 外形比一比
挑颜色浅、绒毛多、外壳不怎么有光泽的,不要一味地挑个头大的。
因为色深、毛少、外表光亮是老栗子的特征,老栗子不好吃,不建议购买。
小栗子往往比大栗子更甜、更好吃。
还有一个小窍门,留意栗子的形状,一面圆一面平的栗子比两面都平的栗子甜。
微信图片_20181012171403.jpg

2. 肉色瞧一瞧
选栗子时,不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。
颜色太过金黄的果肉,有可能是经过化学处理的。
如果发现炒熟或煮熟后栗子果肉中间有些发褐,倒不需要担心。
这是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致,只要味道没变,对人体就没有危害。


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发表于 2018-10-12 17:16:37 | 显示全部楼层
栗子看起来(╯▽╰ )好香~~
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