本帖最后由 Hello2Goodbye 于 2021-12-1 16:33 编辑
秋风起,食腊味。
俗话说得好 无腊味,不年味 在灵山,每逢年末和春节前夕 腌鱼腌鸭腌肉灌香肠 可是每家每户的重头戏
对美食而言 灵山人很会把握至佳时机 在阳光明媚、天气干燥的日子里 不少灵山街坊已经安排上了 风干制腊味!
真香警告来袭!
不少朋友家的天台 已经飘着“肉香” 一串串色泽饱满的腊味挂起 光看就让人好生期待 这道“魂牵梦萦的味”了!
这也不知道是谁家,太豪横! 自家楼顶上晒满腊味 真是"遍地黄(腊)金(味)" 大户人家的标配 赤裸裸的炫富啊
随着生活水平的提高 只有长辈才会动手灌腊肠 如今大部分年轻人基本不会做 一是嫌麻烦,二是不会灌
但小编始终觉得 挂晾的腊味里包含了许多东西 传统风俗的传承和制作过程的快乐 这可贵的东西是用钱买不到的
其实各家各户 晒腊味都有自己的一套“技巧” 不管味道如何,只要有家的味道 就是最好的味道
看着灵山大街小巷里 高高挂起的腊味 一丝暖意涌上心头 农历新年也进入了倒计时......
小编有话说
不知现在猪肉价怎么样? 便宜的话买多几斤回家晒 年前就能吃上腊肉腊肠 小伙伴们,你家晒腊肉了吗? 欢迎下方一起畅聊~ 请开始你的炫富表演~
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